Employé / Employée de restauration collective

Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires.

Notre ambition est d'apporter, à partir de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir. En nous inscrivant dans le projet de restauration des collectivités territoriales, nous construisons avec nos clients une relation de confiance et de proximité.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Employé de restauration H/F pour compléter la brigade au cœur d'un Centre Hospitalier de renom, basé sur Lyon secteur Grange Blanche.

Vos missions principales seront les suivantes :


- Préparation des hors d'œuvres, fromages et desserts en zone froide dans le respect le plus strict des
normes de fabrication,
- Conditionnement des préparations, des plats ou des marchandises,
- Préparation et contrôle des commandes
- Distribution des repas au patients
- Aide au nettoyage et entretien du matériel, de la vaisselle et des locaux,
- Gestion des entrées et sorties de marchandises,
- Respect du Règlement CE n° 852/2004 du 29/04/2004 sur la liaison froide et ses applications,
- Application de la méthode HACCP sous toutes ses formes

Nous vous proposons un CDD de 3 mois 35 heures par semaine, travaillé 1 week-end sur deux.

Vous êtes quelqu'un de rigoureux et dynamique ? Nous n'attendons plus que vous !